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內容簡介
New Features:
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詳細資料
- ISBN：9780132084796
- 規格：平裝 / 12頁 / 93 x 60 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
哈嘍，小夥伴們，短暫的假期過去了，你們的#運動委員#up主又回來啦！ 假期前給大家簡單分享了一些和能量代謝消耗有關的小知識，那麼關於能量這部分，相信很多#減肥#中的小夥伴們最關心的就是怎麼吃了？今天up主想要分享其中之一，（當然今天只是個初級分享，隨著之後我們的分享越來越多越來越深入的哦），這個也是我們很多尤其是女生們會忽略可偏偏對於我們的#減脂##增肌#以及運動表現都非常重要的營養元素：蛋白質 ... 蛋白質，首要功能是構成並修復人體組織和結構；如果飲食中的能量或碳水化合物攝入不足的話，還可以用作能量。充足的蛋白質攝入對於訓練適應效果的最大化、特別是力量訓練十分重要。每天有規律的攝入高質量的蛋白質，能夠確保骨骼肌具有合成代謝的結構單元（胺基酸）來支持瘦體重的增加。 1克蛋白質能產生4卡熱量，建議攝取在總能量的 10%～35% 蛋白質是由胺基酸按照一定序列組成，身體使用大約20種胺基酸來構建其許多不同的蛋白質。胺基酸分為必需胺基酸和非必需胺基酸兩大類。而根據蛋白質是否含有足量的必需胺基酸，飲食中的蛋白質被分為完全蛋白質和不完全蛋白質： 1、必需胺基酸共有8種，由於不能在人體內製造（或者製造量不足），必需從食物中或一些外部來源獲取它們，而攝入來源主要是優質蛋白質，動物蛋白質要優於植物蛋白質，因為其含有所有的必需胺基酸，因此被認為是完全蛋白質的來源（動物來源諸如肉類、乳製品以及大豆中的蛋白都是優質蛋白質的來源）； 2、植物蛋白質會缺乏一些必需胺基酸，也就是不完全蛋白質，包括諸如穀物、豆類、堅果、種子和其他蔬菜類（大麥、玉米面、燕麥、蕎麥、意大利麵、黑麥、小麥、蠶豆、扁豆、干豌豆、花生、鷹嘴豆、豆製品、芝麻、葵花籽、核桃、腰果、南瓜子和其他堅果都是不完全蛋白質的主要來源）。牛奶（乳清和酪蛋白）、雞蛋、大豆、牛初乳是高質量蛋白質的來源。當然，我們也可以通過適當搭配不同的不完全蛋白質 ，提供所有必需胺基酸並形成完全蛋白質哦！ ... 蛋白質在減脂期真的起到很大作用： （一）增加飽腹感 提到減脂大家最怕的就是肚子餓了，蛋白質對飽腹感所起的作用是一個重要的考慮因素。對於動物和人體的研究中發現，預先攝入蛋白質可以抑制食物攝入長達幾小時，並且抑製程度高於由脂肪和碳水化合物構成的相近能量的遇險攝入。所以在減脂期的姐妹們如果適當調整充足的蛋白質攝入，可能會受益於蛋白質的飽腹感特性，使我們不覺得飢餓並且全天都充滿活力哦。 （二）能量對於蛋白質的需求 由於蛋白質可用於組織修復與合成，也能被用作能量，因此蛋白質需求是隨著總能量攝入的減少而增加的。尤其很多女生在減脂的時候，由於總能量攝入量減少，單靠碳水化合物和脂肪攝入量不再滿足身體需求，那勢必要使用蛋白質來功能，那勢必會影響我們瘦體重的損失。所以在減脂期，大家不要一味的低碳水低脂肪的飲食同時一定也要注意蛋白質的攝入量保持在一個適合的範圍內，不然即使減肥數字降低仿佛成功了，體型上看起來可能也還是會顯得肉嘟嘟或者松松滴哦。 最後給大家分享一下不同運動需求人群對於蛋白質攝入參考範圍： （1）普通大眾（久坐不動）：0.8g/kg/天 （2）耐力訓練：1.2～1.4g/kg/天 （3）肌肉/力量訓練：1.6～1.7g/kg/天 （4）健美訓練：2.0～2.5g/kg/天 還有哦，對於現在非常時期，大家都需要增強免疫力對抗病毒侵襲，那麼前幾天相信很多小夥伴們都看到過一個小視頻，是關於#張文宏#醫生關於大家要多吃一些有營養的攝入，尤其特別指出了膽一定要多攝入蛋白質類食物，這樣才可以增強自己的體質增強自己的免疫力，來好好的抵抗病毒侵襲！！！ 所以哦，親愛的小夥伴們，不論是為了減肥減脂還是增肌，就算是為了增強自己的免疫力，也要記得，好好的去吃蛋白質，科學飲食尤其這個階段不要進行不必要的節食減肥，不要盲目為了一時的不健康的"瘦"而犧牲更大的健康哦！我們下次見啦！ ...
文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/fit/r64k4zv.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010461843
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